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牛油果鲜虾意面
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云朵花咕嘟啦
牛油果有好多种吃法,这里介绍我家常吃的~~
第一种,拌着吃,切开牛油果取出果肉后,切块,拌入细砂糖或者寿司酱油或者日式色拉汁都可以,不过个人最喜欢拌着日式色拉汁,怎么吃都不腻~~~
第二种,和牛奶一起打成奶昔,打奶昔时可以加入酸奶或者炼奶或者蜂蜜或者枫糖浆,按个人口味自己调整,我喜欢加入少量酸奶和蜂蜜,特别是在炎热的夏天来上一杯,非常过瘾~~~
第三种,切块后加入水煮鸡蛋碎和适量色拉酱,拌成最简易的牛油果色拉~~
第四种,捣成泥涂抹吐司片,捣成泥之后可以适当加入些柠檬汁和和少量黑胡椒粉。
第五种,捣成泥和牛奶,奶油拌匀并加热后拌入意面,也就是今天介绍的吃法
另外,还可以当做馅料做进寿司里面等等,我这里应该只列出了比较常见的吃法,欢迎各位补充哈~~~
今天就把简单快手而味道超好的牛油果意面的做法介绍给大家。
时间: 10-30分钟
食材
牛油果
2高
虾仁
适量
意面
适量
鲜奶
适量
鲜奶油
适量
适量
黑胡椒粉
适量
步骤
  • 1. 虾仁中加入适量料酒和盐腌5~10分钟,下锅翻炒炒熟取出备用;牛油果对半切开取果肉,切成碎粒备用;冷水上锅,水里加入少许盐,大火烧开后放入意面,按照说明煮至九分熟。
  • 2. 取一半的牛油果碎粒中加入牛奶和鲜奶油上锅中小火边加热,
  • 3. 边压成泥并搅拌,直到呈奶酱状。
  • 4. 把做法1的意面倒入牛油果奶酱中,并加入少许煮意面的水,开小火边加热边搅拌。
  • 5. 最后按个人口味撒入适量食盐和现磨黑胡椒略拌匀后出锅,放入几颗虾仁即可。开吃吧~~
  • 6. 开吃吧~~
小贴士
1.牛油果奶酱里面的牛奶和鲜奶油可以按个人口味来调整,喜欢清淡些的省略鲜奶油,喜欢奶味浓郁些的,则适当增加鲜奶油的比列,液体的量可以少量的加入直到糊糊成酱状。
2.虾仁不过是点缀,麻烦的话就省了吧,一样好吃。
3.图上的这个牛油果有点偏熟了,切开后如果发现头部有黑色斑点,最好切去不要。
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