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奶油鸡肉玉米意面
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ohm天穹
今天是中秋，本来说台风来广东。昨天我就零零碎碎备了些菜在家。没想到，风转向去福建，看新闻，那里是一片狼藉，但愿人们顺利度过。冰箱里的食材终究是得吃掉才行啊……纠结了好久，决定做这个意面。主要是，快！
时间: 10-30分钟
食材
意面
适量
淡奶油
适量
鸡胸肉
1块
甜玉米
半个
橄榄油、盐、黑椒粉
适量
步骤
  • 1. 取干净锅，加水、一点点盐，煮沸。加入意面，煮开后转小火，煮约8分钟关火，盖上盖子。余温会把意面闷熟透的。(如不确定意面熟不熟，可以取一根掐断，横断面没有干芯即熟了)
  • 2. 闷面时间，处理鸡胸肉。洗净，切鸡柳
  • 3. 甜玉米用小刀切玉米粒。(平时我都用掰的，那样颗粒比较完整。中午赶时间，所以用切的。)
  • 4. 取干净锅，放橄榄油。油温至七八成热时候，加入鸡胸肉翻炒。鸡胸肉表面成熟时候，可加入玉米粒，继续翻炒。炒至玉米粒颜色微微通透，加盐，继续翻炒。
  • 5. 加入刚刚闷着的意面，无需沥干！顺带加入一点刚刚煮面的水！湿点不怕，因为后面加入奶油后，会变得粘稠。翻炒~~~~~
  • 6. 加入适量奶油，再翻至酱汁浓稠即可盛盘！撒点儿黑椒粉哦！
  • 7. 成品走一个
  • 8. 再来一张！相当简单快捷的做法。试一下吧！
小贴士
如家里没橄榄油，可用黄油或家用食用油。(平时烘培我不会选择用雀巢奶油，基本用蓝风车。但是我发现，在烹饪里，雀巢奶油比蓝风车煮出来的味道更有优势)
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