胚芽是一种高蛋白，高维生素E，低热、低脂、低胆固醇的营养品。多食用胚芽对身体非常好！胚芽可以揉进面食中，也可以用于烘焙中。还能直接加进煮好的粥或牛奶中食用。我平时喜欢将胚芽加进馒头中，或面包中。这样做好的食物有种特殊的清香，吃起来挺香的。