【蔓德拉的厨房】韭菜盒子
7.8万热度
47收藏
收藏
|
铅笔periodic
这道菜暂时还没有介绍
时间: 1-2小时
食材
【面团】中筋面粉
200g6个三人份
水
180g
【馅料】韭菜
1把
鸡蛋
4个
虾仁
1把
色拉油
3勺
步骤
-
1. 先和面，面粉和温水揉成一个光滑柔软的面团，依旧'三光'，即手光、盆光、面光。盖上盖，放一边静饧至馅做好。 -
2. 做馅的三种材料:虾仁、鸡蛋、韭菜。处理:虾仁剥壳切碎、鸡蛋油锅煎好切碎、韭菜切末。
-
3. 锅里倒生油，将三种馅料拌匀，并加盐、胡椒粉调味。
-
4. 做好的馅料。红黄绿夹杂，煞是好看。
-
5. 面团分成六个剂子，65克一个。揉圆，擀成直径15公分的面皮。
-
6. 加约70克的馅，对折捏紧成大饺子状。
-
7. 锅内不加油，中火慢烙韭菜盒子。两面出现焦点就好了，大约每面烙5分钟。
小贴士
由于韭菜盒子皮薄馅大，中火煎炸制2面金黄即可
-
这道菜的其他做法
-
【蔓德拉的厨房】韭菜肉馅生煎包
23收藏7.2万热度 -
【蔓德拉的厨房】韭菜皮蛋松
18收藏7.1万热度 -
【蔓德拉的厨房】香椿松子炒饭
8收藏9.8万热度 -
【蔓德拉的厨房】合菜盖帽
13收藏6万热度 -
【蔓德拉的厨房】三明治版驴肉火烧
5收藏12.4万热度
相关菜谱
-
【蔓德拉的厨房】日式温泉蛋
郭襄monarch11.8万热度14收藏 -
【蔓德拉的厨房】羊肉泡馍---羊是北方的羊，馍是南方的馍
芹菜豆豆12.8万热度57收藏 -
【蔓德拉的厨房】麻酱红糖酥饼
顾落影执迷离10.8万热度65收藏 -
【蔓德拉的厨房】什锦蛋派
宿命岑彤10.6万热度14收藏 -
【蔓德拉的厨房】新疆炒片
虐毁滔官延11.2万热度30收藏 -
【蔓德拉的厨房】上海青菜大排面
腐剂安莫兮念嘥17.5万热度34收藏 -
【蔓德拉的厨房】宇宙无敌八宝粥(25宝
Keeey丶10万热度45收藏 -
【蔓德拉的厨房】正宗诸暨璜山鸡子皮藤粳
乄续约这一段情侯14.3万热度34收藏