韭菜盒子
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pedal秀美
传统韭菜盒子用的通常是烫面，今天做个韭菜盒子，嘻嘻，希望大家喜欢。
时间: 30分钟-1小时
食材
韭菜
一把
鸡蛋
六个
虾米
一小把
盐
时间
花椒
适量
自制味精
适量
小虾皮
适量
葱
适量
步骤
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1. 做好的韭菜盒子 -
2. 鸡蛋加葱花打散放入锅里炒熟。
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3. 开水加到面团，用筷子搅拌，成团拿出来放在旁边。在用开水搅拌剩余的面。
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4. 乘热揉成光滑的面团。
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5. 切碎韭菜，和炒好的鸡蛋。
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6. 放入盐，花椒，自制味精。不需要再加油，因为炒鸡蛋里面本来就有好多油。
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7. 切碎韭菜直接倒在炒鸡蛋的锅里。
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8. 拌匀
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9. 取出一点搓成长条。
小贴士
做烫面的水一定要是开水才行。搅拌成大团后一定要多揉，揉好的面团是不沾手的，不需用手粉。