酥油锅盔
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柾月赫兹
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时间: 1-2小时
食材
面坯：
适量
普通面粉（中筋面粉）
3碗
水
180G
发面
一两
油酥：
适量
盐
1.5-2茶匙
水碱
适量
步骤
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1. 先将面和在一起 放入水碱 第一次我加了两小勺 揉到一起后又加了一勺（建议新手用水碱 不要用干碱应为干碱还要磨细比较麻烦） -
2. 然后将揉好的面切出三分之一 擀圆擀大 一定要擀薄
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3. 擀成如图这样 放入油 葱花 盐 芝麻 来回折叠
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4. 折叠完恢复原装 开始卷到一起
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5. 拧成麻花装 由下往上折叠 揉圆后放入锅中烙
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6. 烙好后 可以晒了
小贴士
我这里做的是准备炒菜的，所以单个做得很大，平时用来灌凉粉吃的可以做小一些。
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