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【减脂增肌】米纸五彩虾卷（越南春卷）
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天生发际偏高
手残星人又出动！~
虾算是高蛋白低脂的食物啦。
自己剥出来的虾仁新鲜又健康~搭配米纸和辣酱~美味又好吃~
米纸很薄很透明，包彩色的蔬菜可以显露出来，非常好看~
时间: 10-30分钟
食材
虾
6个
紫甘蓝
2片
胡萝卜
1/5根
黄瓜
1/3根
金针菇
50g
韩式甜萝卜
1/4根
米纸（越南春卷皮）
适量
蒜蓉辣酱
3勺
生抽
1/2勺
鱼露
1/2勺
糖
1/2勺
步骤
  • 1. 虾去头剥壳，洗净去虾线，在沸水中烫到完全变色即可捞出。
  • 2. 这个就是我用的韩式甜萝卜，颜色很黄，很甜很爽口。切成丝。
  • 3. 蔬菜洗净，胡萝卜去皮切丝，紫甘蓝切丝，黄瓜去皮切丝。金针菇在沸水中烫至变软，约一分钟。胡萝卜也可在沸水中烫一分钟左右。
  • 4. 这个就是越南米纸，也可以叫做越南的春卷。不需煎炸，只需放在大约40-50度左右的热水中浸泡5秒即可捞出食用。简单方便健康。下图就是我泡了6秒至米纸上的纹路消失，变软变透明即可。
  • 5. 把虾内侧切几刀，卷的时候就容易卷直。在虾两边码上各种蔬菜丝，最后再在虾表面码上一些蔬菜丝，卷起来即可。为了美观，虾就在表面，把接口压在下面。
  • 6. 将辅料搅拌均匀，卷好的米纸卷蘸着吃即可。（原谅我真的是手残星人！好吃就好咯！）
小贴士
1. 里面的蔬菜也是可以换啦，我就是从家里有的蔬菜里选了不同色的~
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