发面葱油饼
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亦枫天屎的翅膀
香香的发面葱油饼，凉了也是软软的哦，小朋友很喜欢～
时间: 10-30分钟
食材
普通面粉
200克
清水
140克
酵母
2克
白糖
10克
小葱
适量
白芝麻
适量
食用油
适量
盐
适量
步骤
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1. 盆里放入140克清水，加入2克酵母。 -
2. 加入10克白糖。
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3. 拌匀，让酵母激活，加糖的作用是加速发酵，成品并不会很甜。
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4. 加入200克面粉，用筷子拌成絮状。
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5. 然后把面和成团，不需要揉的很光滑，揉至均匀没有干粉即可，粘手是正常的，因为含水量多。然后盖上保鲜膜进行基础发酵。
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6. 发至2倍大后，用筷子挑起来，内部有细密均匀的蜂窝状组织，就发酵好了。
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7. 台面上撒上干粉，把面团取出，进行按压排气。
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8. 然后用擀面杖擀成一片长方形的面片。
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9. 在面片上均匀的抹一层油。
小贴士
如果没有电饼铛，也可以用不粘平底锅烙制，两面烙至金黄即可。
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