小米发面葱油饼
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断桥残雪龚程
发面葱油饼,满满的葱油香,外皮被煎的金黄酥脆,内里柔软,暄软而劲道。
时间: 10-30分钟
食材
小米面
适量
白面
适量
酵母粉
适量
盐
适量
葱
适量
油
适量
步骤
-
1. 小米面和白面1:4加酵母粉 -
2. 温水和成柔软的面团，放温暖处发酵至两倍大
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3. 葱切碎
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4. 面取出排气后分成剂子
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5. 擀开，刷油，撒盐，然后放葱花
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6. 卷起，盘起
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7. 擀成大饼，平底锅放油烧热，转开中小火，a饼放入平底锅
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8. 煎至两面金黄即可。
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