玫瑰煎饺
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ordinarily欣怡
如此花容月貌还真有些舍不得吃。不过这是我烤煎饺味道最好的一次!
时间: 10-30分钟
食材
肉馅
适量
饺子皮
适量
鸡蛋
2个
步骤
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1. 肉馅加葱,两个鸡蛋,加适量盐,黄酒,鸡精,鲜贝汁,生抽搅拌均匀
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2. 拌好备用
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3. 四张饺子皮相互叠好
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4. 中间放上肉馅
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5. 叠上卷起来
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6. 玫瑰出来了
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7. 锅里放上适量油,码好玫瑰
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8. 文火慢煎
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9. 加入适量水,大火煎,收汁即可
小贴士
1锅贴摆放在锅中的时候不要紧贴着,每一个要留出一点空当,这样做出的蕾丝花才会漂亮。
2淀粉和水的比例一定要在1:11左右,才会出蕾丝花,如果淀粉多了就成金黄焦脆的面嘎渣了。
2淀粉和水的比例一定要在1:11左右,才会出蕾丝花,如果淀粉多了就成金黄焦脆的面嘎渣了。
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