贝壳椒盐花卷
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阳刚historian
此款椒盐花卷，借助与筷子，做成了贝壳的形状，人见人爱。
时间: 1-2小时
食材
中筋面粉
500克
清水
260克
油
少许
椒盐
少许
即发干酵母
一勺
步骤
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1. 酵母放水量浸泡一会； -
2. 放入面粉、清水，合成面团；
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3. 和好的面团，放在温暖的地方发酵；
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4. 大约一个半小时，面团发至二倍发；
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5. 取二个小碗，一个碗中放油，一个碗中饭椒盐；
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6. 取出发酵好的面团使劲揉，揉至非常光滑；
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7. 面团分割成十份；
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8. 小面团继续揉至光滑；
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9. 在案板上搓一下，成扁平的形状；
小贴士
这款花卷的面团比馒头稍软，小火凉水上锅，关火后立刻开盖。
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