小白菜包子
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邪殇sensation
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时间: 1-2小时
食材
面粉
1000克
泡打粉
5克
水
450克
酵母粉
7克
小白菜
2斤
香菇
1斤
酱肉
2斤
步骤
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1. 馅:小白菜2斤、香菇1斤、酱肉2斤。 -
2. 香菇小白菜分别汆烫热水切丁，拌入酱肉丁，加胡椒粉、汤、盐、耗油。
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3. 1000克面粉，7克酵母粉、5克泡打粉、450克水，揉匀后，分割成小块。
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4. 包入馅料。
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5. 放入蒸屉，醒发。
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6. 体积膨大后，大火蒸15分钟。关火后，5分钟开盖即可。
小贴士
小白菜含有丰富的钙、磷、铁，质地柔嫩，味道清香，为大众化疏菜。小白菜以无黄叶、无烂叶，外形整齐者最好。
小白菜是蔬菜中含矿物质和维生素最丰富的菜。小白菜所含的钙、维生素C、胡萝卜素均比大白菜高，所含的糖类和碳水化合物略低于大白菜。
小白菜是蔬菜中含矿物质和维生素最丰富的菜。小白菜所含的钙、维生素C、胡萝卜素均比大白菜高，所含的糖类和碳水化合物略低于大白菜。