笋干菜包子
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天蓝陽光刺痛眼眸
孩子挑食不吃蔬菜时我就经常做包子，饺子，馅饼给她们吃，这样蔬菜乖乖吃了，今天正好有朋友刚刚寄到的梅干菜，两个宝贝又喜欢吃包子。就一早开始做准备了。做好后受到全家一致好评。来和大家分享一下。
时间: 1-2小时
食材
馅：猪肉馅
550克
家乐热炒鲜露
3小勺
盐
适量
葱
1根
姜
5片
料酒
2勺
香油
一勺
老抽
2勺
白糖
1勺
梅干菜
400克
蒜
5瓣
花椒
一勺
包子皮：面粉
650
温水
适量
酵母
7克
小苏打
2克
步骤
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1. 面粉加入酵母，适量水揉成面团放入温暖地方发酵。也可以用烤箱发酵。 -
2. 发酵好这样滴
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3. 加入2克小苏打排气揉好松弛一会。
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4. 梅干菜很新鲜里面也有笋干。闻起来就好香了。
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5. 提前泡了半小时。洗干净。沥干水分备用。
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6. 我自己拿绞肉机打的馅。外面馅不干净。肉要肥多一点好吃。梅干菜很吃油。
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7. 锅里放油，油热放花椒炒香捞出花椒。
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8. 放入肉末翻炒。
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9. 依次倒入葱花，姜末，料酒。热炒鲜露。
小贴士
我做的量大。所以菜谱用量减了一半，大概可以做10个左右的包子。
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