红烧牛蹄筋
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铱嘫懵懂友岚
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时间: 10分钟内
食材
牛蹄筋
适量
尖椒
适量
洋葱
适量
料酒,老抽
适量
盐,味精
适量
步骤
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1. 本人买的是整块的熟的牛蹄筋,为了更干净和去点羴味,用开水焯了一下。里面放了点料酒和盐。
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2. 用不粘锅炒,油热后,按顺序放姜,尖椒,洋葱,牛蹄筋,料酒,盐,老抽,味精。分分钟就好了,哈哈,是不是挺简单的。
小贴士
炖的肉汤我用来浇面,所以放的水就多一些,如果只是吃肉的话,水只需没过食材就可以了。出锅后可以再倒回炒锅或汤锅,用中火收汤,这样肉汤会更浓郁。
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