酸辣鸡脚
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在淖钒炊腥
酸辣鸡脚很多人都特别喜欢吃，那酸酸辣辣的味道总是让人吃了又想吃，也让很多人是又爱又恨哈........
时间: 1-2小时
食材
鸡脚
两斤
姜片、白酒
少许
小辣椒
五个
蒜头
一颗
热水
60g
白砂糖
10g
盐
5g
白醋
20g
酱油
50g
蚝油
25g
辣椒酱
10g
香油
20g
青椒
一个
洋葱
半个
胡萝卜
一条
柠檬
一个
香菜、芝麻
少许
步骤
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1. 鸡脚洗净连同姜片、白酒一起放入锅中煮12分钟左右（热水下锅） -
2. 煮熟捞出放置于冰水中至完全凉透
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3. 除鸡脚、青椒、洋葱、胡萝卜、柠檬、香菜、芝麻 以外，所有调料放入盘中搅拌均匀
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4. 此时放凉的鸡脚对半切开，并且'剪指甲'
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5. 把处理好的鸡脚放入调料盘中搅拌均匀
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6. 洋葱、胡萝卜切条，青椒、柠檬切片后，加入鸡脚中
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7. 最后所有材料拌均匀，放入冰冷腌制入味一晚，吃的时候撒上芝麻和香菜即可
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8. 成品图
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9. 成品图
小贴士
注意：浸泡鸡脚的冰水一定要非常冰，这样才能保证鸡脚的爽口哦~
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