酸辣鸡脚（超简单版）
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令狐冲automate
今天一天煮了两次，闺女吃得停不下来
时间: 10-30分钟
食材
鸡脚
500g
大蒜
适量
生抽
适量
姜
少许
白芝麻
少许
香油
少许
白醋
适量
白砂糖
适量
料酒
适量
辣椒酱
少许
步骤
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1. 先把鸡脚加水沥一遍，然后换新水加姜块、料酒煮15分钟左右，鸡脚煮熟即可 -
2. 控制好火候，不要煮过头了
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3. 煮熟的鸡脚过掉水分
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4. 放入凉水中激一下，这样鸡脚才脆。而且能把表面的胶质洗掉
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5. 拿一个大盆，放入适量的姜蒜、芝麻、生抽、香油、辣椒酱、米醋、白砂糖、鸡精、盐。搅拌均匀。自己尝一下，适合自己的口味就好了
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6. 把过水的鸡脚加入调料，搅拌均匀。然后等几个小时就可以开吃啦
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7. 中途不要忘记翻一翻鸡脚哦。闺女守着吃得停不下来
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