卤五香鹌鹑蛋（超简单版）
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酥炸西红柿
卤上一锅，随时拿来吃几个，香到像吃卤肉！
食材
鹌鹑蛋
500克
八角
2个
花椒
少许
麻椒
少许
生姜
2片
大葱
一段5cm
盐
10克
五香粉（十三香）
少许
老抽
一小勺
料酒
一小勺
步骤
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1. 清水洗净鹌鹑蛋，入锅，加冷水没过蛋2-3cm，大火煮8-10分钟，倒光锅中水后，让蛋在锅中来回颠倒，直到锅中的蛋满身裂痕为止。（上下颠锅就可） -
2. 将准备的所有佐料全部放入锅内，再加冷水，没过蛋2-3cm,小火煮8-10分钟。关火后汤汁锅内浸蛋3小时后食用。隔夜味道更佳！
小贴士
各种佐料依据自己的口味酌情增减！早晨配碗粥，下午拌着茶。很美味又简单做的吃食！
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