日式照烧鸡腿炒饭
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手嗡凭孛蒂
在餐厅吃过一次这个《日式照烧鸡腿炒饭》以后,就决定在家里尝试做一下,没想到意外的好吃,再也不需要去餐厅花冤枉钱了呢!
时间: 30分钟-1小时
食材
米饭
1碗
鸡腿
1只
生姜
4片
培根
1片
胡萝卜
15g
玉米粒
20g
紫甘蓝(洋葱可替)
20g
卷心菜(青椒可替)
20g
浓口酱油(老抽可替)
2大勺
味淋(米酒汁可替)
2大勺
清酒(料酒可替)
2大勺
麦芽糖(蜂蜜可替)
1小勺
步骤
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1. 鸡腿去骨把筋拍断
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2. 放少许料酒、生姜片和盐煮熟
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3. 鸡腿肉切块
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4. 培根、紫甘蓝、卷心菜、胡萝卜切丁,玉米粒洗干净沥干备用
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5. 酱油、清酒、味淋、麦芽糖放在一起,入锅小火熬煮至原来的一半的量即可
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6. 锅内热油,把蔬菜倒进去,微微炒一下,再把培根放下去煸炒出香味
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7. 然后下米饭、鸡肉,将米饭炒散
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8. 倒入照烧汁翻炒均匀即可
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9. 啊~来一口吧!
小贴士
这个照烧汁可以翻几倍做好放冰箱,用来做照烧鸡翅,照烧排骨什么的都是极好的,冷藏放一个月没有问题。
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