快手菜——香菇蒸鸡腿
8.2万热度
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淇沪上雨天颜雨
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时间: 1-2小时
食材
去骨鸡腿
1只
香菇
6朵
土豆
1个
花椒
几粒
葱、姜
适量
淀粉
1小勺
料酒
1勺
蒸鱼豉油
30ml
步骤
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1. 准备好食材，鸡腿去骨（可以在菜市场让摊主帮忙处理） -
2. 鸡腿切成3厘米见方的块状，加入料酒、葱、姜、花椒粒、淀粉拌匀后腌制15分钟
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3. 香菇切片，土豆切滚刀块
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4. 老妈是个老革命，艰苦补素作风不能丢，香菇把也要保留下来，撕成小块铺到碗底
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5. 再铺一层土豆，再把香菇放到土豆上
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6. 鸡肉中倒入蒸鱼豉油拌匀
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7. 最后把腌制好的鸡腿覆盖到最顶上，水开以后改成中火上锅，蒸40分钟即可
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8. 撰写制作步骤
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9. 撰写制作步骤
小贴士
1.这个鸡腿采用了低温慢烤的方式，这样烤出来的鸡腿又嫩皮又脆，也不用担心会烤糊。
2.大蒜不需要去皮，带着皮烤更好吃。
2.大蒜不需要去皮，带着皮烤更好吃。