雪菜蘑菇炒腰花
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孙女神级的真汉子
不是人人都爱吃内脏，不过萝卜青菜各有所爱，我是很喜欢哒~腰花清理起来会稍微有一点麻烦，清理不干净会有一股味道，所以宁可多切一点，千万不要手下留情。。。。
时间: 10-30分钟
食材
腰花
一对
蘑菇
六七朵
雪菜
一小包
盐
少许
生抽
一勺
老抽
一勺
料酒
一勺
生粉
一小撮
糖
少许
步骤
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1. 主要对半切开，把里面白色部分的筋膜清理干净 -
2. 撕去表层的薄膜
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3. 用利刀先横向切，不要切断，切垂直方向片成片
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4. 片好的腰花加料酒、生抽、老抽，一小撮生粉抓匀，腌十五分钟
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5. 起油锅，大火将腰花片爆炒到断生盛出
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6. 再炒蘑菇片
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7. 蘑菇片炒软后加入雪菜翻炒均匀
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8. 最后放爆炒过的腰花片，翻炒十几秒就好，调少许盐和糖即可出锅。
小贴士
因为雪菜有咸度，所以盐的用量要控制好。腰花炒老了就不好吃了，所以要大火爆炒，时间一定不能太久。
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