顺家私房菜——爆炒猪肝
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恳恋arc
有些贫血，医嘱要求除了吃药以外，需要食用动物肝脏，猪肝是最好的啦！所以变着花样吃猪肝啊！平日里最爱吃的就是爆炒猪肝啦，猪肝很嫩，很爽口的喔！
时间: 10-30分钟
食材
猪肝
400克
洋葱
200克
青椒
100克
生抽 老抽
一勺
料酒
两勺
盐糖
适量
醋
一勺
生粉
一勺。
步骤
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1. 猪肝清水浸泡一小时，中间换水。 -
2. 切成均匀的片。
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3. 再用水清洗干净，控干。
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4. 加料酒，生粉。
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5. 搅拌均匀，腌制十五分钟以上。
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6. 腌制时间我们来处理配菜，洋葱切块备用。
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7. 青椒切块备用。
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8. 如果冷油，炒香洋葱，到略略发软。
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9. 猪肝再次清洗，控干水份。
小贴士
注意！一定一气呵成！不要犹豫！猪肝炒的时间太长会老的。
还想吃再辣一点就炒点郫县豆瓣酱。
还想吃再辣一点就炒点郫县豆瓣酱。
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