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佛手瓜瘦肉汤
12.7万热度
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计也许我错了
汤水营养滋润,要多喝汤水哦~
时间: 1-2小时
食材
瘦肉
500g
佛手瓜
3~5个
姜块
2小块
扁豆
适量
眉豆
适量
茨实
适量
薏米
适量
清水
适量
步骤
  • 1. 瘦肉洗干净,冷水下锅,小火慢慢煮沸,直到浮沫出现就可以关火捞出(汆肉的水是不要的)
  • 2. 锅中放水,将各种豆子清洗干净,连同姜和汆过水的肉一起,煲半小时
  • 3. 佛手瓜去皮,切大块,放入锅中,继续煲1小时,即可
小贴士
1、各类豆子的用量其实很随意的,手抓两把放进去就可以了
2、豆子煲完之后会吸水胀大,所以要注意别放太多哦
3、水要一开始就加够,宁愿多加也不要中途加水,不然汤的味道会变得不好
4、盐记得要在汤熬好之后才可以加,如果以开始加了一起熬会影响材料精华的析出,清水煲汤味道才好
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