您的位置: 首页>菜谱分类>佛手瓜炒肉片
佛手瓜炒肉片
2.3万热度
171收藏
醉里秋波
前两天去便民蔬菜大棚车买菜, 突然看到这“佛手瓜”, 要知道,这菜从来没有在武汉市场看到过,而且我去广东出差时也只吃过一、两次,但是我喜欢尝试新鲜食材, 于是买了两个准备回家来做。


打开佛手瓜, 里面几乎是实心的, 本打算用两个来炒菜,结果一个足以。据说它的口感清脆多汁,都可以当水果来吃,所以用它炒来吃肯定味道不错, 还能保持它的原汁原味。



不出十分钟, 这美味的家常小炒---佛手瓜炒肉片就完成了, 赶紧来尝尝吧。
时间: 10分钟内
食材
佛手瓜
1个
里脊肉
50g
红辣椒
1个
黑木耳
1把
油盐
适量
淀粉
适量
小葱
适量
料酒
适量
步骤
  • 1. 准备好原材料;
  • 2. 肉片加入适量的盐、淀粉和料酒, 搅拌均匀腌制一下;
  • 3. 烧热锅, 放少许油, 下入腌制好的肉片;
  • 4. 翻炒肉片, 直至肉片变色;
  • 5. 再下入佛手瓜片一起翻炒, 直至微微透明;
  • 6. 下入红椒片和黑木耳继续翻炒几下;
  • 7. 加入适量的盐和水淀粉;
  • 8. 翻炒均匀, 煮开后形成薄薄的芡汁;
  • 9. 起锅装盘, 表面撒上小葱末。
小贴士
1. 里脊肉切成片, 加入盐、料酒和淀粉搅拌均匀腌制一会,码入底味;

2. 炒时先将肉片爆炒至变色; 再加入佛手瓜片翻炒, 直至其微微透明;下入黑木耳和红椒片翻炒几下,时间不需太长;最后加入盐和水淀粉勾玻璃芡即可。
这道菜的其他做法

佛手瓜炒肉片

152收藏
6.9万热度

佛手瓜炒肉片

163收藏
6.3万热度

佛手瓜炒肉片

8收藏
6.6万热度

佛手瓜炒肉片

183收藏
1万热度

佛手瓜炒肉片

176收藏
2.9万热度
热门菜谱

面拖小黄鱼

45收藏
751.6万热度

红枣雪梨小米粥

9707收藏
567万热度

小米粥

687收藏
393.2万热度

洋葱炒香肠

22收藏
251.2万热度

酸奶猪蹄卷

897收藏
204.2万热度
相关菜谱