丝瓜瘦肉汤
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阳刚historian
广东人喜欢喝汤，当时夏天不会天天老火汤，会做些简单的例汤，快速，好喝。今天就做一道丝瓜瘦肉汤，简单，鲜甜好喝。
时间: 10分钟内
食材
猪瘦肉
300g
丝瓜
500g
油
适量
盐
适量
料酒
适量
葱
2根
酱油
适量
牛肉粉
1勺
步骤
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1. 瘦肉洗干净切好，放料酒、油、盐、味事达酱油、大喜大牛肉粉腌制十分钟； -
2. 准备好的小丝瓜，洗干净，去皮；
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3. 丝瓜滚刀切法，装好，备用；
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4. 切好的葱，备用；
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5. 热锅，放油，倒入丝瓜，爆炒，记得大火爆炒六成熟；
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6. 加入沸水，继续煮沸，再放腌制好的瘦肉；
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7. 大火滚烫，煮熟瘦肉；
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8. 放适量的盐拌均，再放葱，关火。
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9. 鲜甜美味的丝瓜瘦肉汤就出锅了。
小贴士
1.丝瓜要爆炒；
2.加的水一定要开水，然后煮沸，再放肉，这样的瘦肉才嫩；
3.没有料酒的加适量的姜，去猪肉的腥味。
2.加的水一定要开水，然后煮沸，再放肉，这样的瘦肉才嫩；
3.没有料酒的加适量的姜，去猪肉的腥味。
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