韭菜鸡蛋瘦肉水饺
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_野生草莓
有没有人和我一样爱吃韭菜的？韭菜切开后的味道也超级好闻。好几天都想吃韭菜馅的饺子，今天有空做了吃。
时间: 30分钟-1小时
食材
面粉
500g
韭菜
一小把
鸡蛋
四个
瘦肉
100g
温水
适量
食用油
适量
盐
适量
步骤
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1. 准备好瘦肉沫，蛋液，韭菜切碎。 -
2. 锅里放适量油，可以多一点，后面的馅就不用再加油了。小火，蛋液倒进去，翻炒固定后，肉沫倒进去翻炒至变色。
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3. 用铲子把鸡蛋拌碎。放凉。
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4. 面粉加温水揉成光滑的面团，放置20分钟。
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5. 放凉的鸡蛋肉沫倒入韭菜中。
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6. 搅拌均匀后到适量盐调味，咸淡的可以根据自己口味尝一下。
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7. 一小块面团搓成长条，切成小记子，擀成面片包入菜馅。
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8. 这是包好的饺子。水饺一定要封好口，面团不能硬。
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9. 饺子开水下锅，中间加两次凉水，饺子浮起来就可以了。（怕粘的可以水里加一点点盐。）
小贴士
【功效】可增强免疫力，预防缺铁性贫血，可以清热解毒，也有散血消肿的疗效。