绿豆芽炒火腿
10.2万热度
17收藏
收藏
|
含蓄vengeance
绿豆芽炒火腿，不油不腻，脆嫩的豆芽搭配微焦的火腿丝能让夏季胃口大开！
时间: 10分钟内
食材
绿豆芽
300克
火腿肠
1根
小葱
1把
耗油
1勺
香醋
1勺
白糖
少许
盐
少许
步骤
-
1. 豆芽清洗干净，火腿肠切成和豆芽大小相同的火腿丝； -
2. 炒锅预热后加入植物油至产生油纹，倒入切好的火腿肠翻炒片刻；
-
3. 将大蒜切成蒜泥后倒入锅中继续翻炒；
-
4. 倒入豆芽大火翻炒，根据自己口味加入蚝油1勺、香醋1勺、少许白糖、少许盐调味；
-
5. 最后撒上一把香葱装盘即可。这道清爽小菜非常适合炎热的夏天，看着就开胃！
-
6. 成品图
小贴士
1.要想保持干红椒的鲜红色，一定不能把红椒放油里炸时间太长。2.时间要短，一旦韭菜和绿豆芽都炒死了就失去了这个菜的口感。