绿豆芽炒猪肝
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黎呇别捏我脸猪_
绿豆芽炒猪肝,爽滑入味,先收藏起来
时间: 30分钟-1小时
食材
猪肝
300g
绿豆芽
200g
油
适量
豆瓣
20g
泡椒
2个
泡姜
1个
淀粉
10g
盐
适量
味精
适量
步骤
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1. 绿豆芽洗净 -
2. 锅内加适量水烧开倒入豆芽焯一下,断生即可
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3. 捞出来滴干水份
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4. 猪肝切成大的薄片
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5. 放入清水里泡去血水,可以多换两次水
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6. 憋干水放上淀粉和少许盐拌匀
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7. 泡椒和泡姜切小丁
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8. 锅内热油烧烫
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9. 加入豆瓣,泡椒,泡姜小火炒香
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10. 转大火倒入猪肝
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11. 猪肝略炒一下至开始翻白便倒入绿豆芽,炒上几下加盐,味精就可
小贴士
炒猪肝,猪肝要切大片一点,薄一点,炒的时候火力大,速度得快