绿豆芽炒肉丝
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树莓味
绿豆芽性凉味甘，不仅能清暑热、通经脉、解诸毒，还能补肾、利尿、消肿、滋阴壮阳，调五脏、美肌肤、利湿热，还能降血脂和软化血管。
绿豆芽炒肉丝清爽可口，四季皆宜。
绿豆芽炒肉丝清爽可口，四季皆宜。
时间: 10分钟内
食材
绿豆芽
300g
猪肉丝
150g
青椒
适量
小葱
适量
小红尖辣椒
适量
盐
适量
料酒
适量
老抽
适量
五香粉
适量
姜
适量
蒜
适量
步骤
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1. 青椒洗净切丝； 瘦肉切丝，放入少量盐、老抽和料酒腌制10分钟。 -
2. 葱姜蒜和辣椒分别切片。
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3. 豆芽摘洗干净。
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4. 锅内加油烧热，放入葱姜蒜和辣椒炒香。
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5. 放入肉丝，快速翻炒。
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6. 放入绿豆芽翻炒。
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7. 炒至豆芽稍软时，放入盐、五香粉和老抽，翻炒均匀。
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8. 炒至豆芽八九成熟时，放入青椒翻炒，炒至豆芽完全熟透即可。
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9. 盛盘。
小贴士
肉丝可以提前用调料腌制一会，这样更易入味。