自制酸豆角
9.4万热度
27收藏
收藏
|
流年里沉淪曼筠
吃豆角的季节里，翠绿翠绿的豆角，总是百吃不厌，要细数豆角最好吃的做法，那当然是酸豆角！今天就教大家如何制作酸豆角，做好的酸豆角如何炒才好吃！其实做酸豆角的方法挺简单的，简单几步就能轻松搞定，绝对零失手！想想酸溜溜的酸豆角上桌，让人忍不住口水横流！
时间: 1-2小时
食材
豇豆
500克
小米辣
3个
大蒜
2瓣
干辣椒
2个
盐
1勺
蚝油
半勺
菜籽油
适量
步骤
-
1. 准备豇豆小米辣。 -
2. 切成小段。
-
3. 豇豆和小米辣放入碗中。
-
4. 添加半勺盐，搅拌均匀。
-
5. 准备一个干净的保鲜罐子。
-
6. 豇豆倒入罐子里。
-
7. 盖上保鲜膜，盖上盖子密封好。
-
8. 把罐子倒过来放在碗里，添加适量清水，把罐子密封好，这样是为了让豇豆更好腌制。夏天3天左右就可以变酸，冬天时间长一些。
-
9. 腌制好的豇豆取出。
小贴士
需要注意的一点，制作酸豆角过程，刀和菜板不用粘油！豇豆清洗干净就直接可以制作，不像做泡菜那样忌讳粘水！
喜欢吃肉，可以把肉剁碎一起炒哦！不能吃辣椒可以不放，也是无敌好吃。
酸辣菜最开胃
喜欢吃肉，可以把肉剁碎一起炒哦！不能吃辣椒可以不放，也是无敌好吃。
酸辣菜最开胃
-
这道菜的其他做法
-
自制酸豆角(超级简单版
10收藏10.4万热度 -
简单粗暴自制酸豆角
35收藏8.8万热度 -
自制酸豆角
8收藏9.9万热度 -
自制酸豆角
17收藏8.3万热度 -
自制酸豆角
775收藏7.4万热度