自制酸豆角
7.2万热度
756收藏
收藏
|
斗勤烦每挠
以前对酸菜并不感冒,自做了酸豆角之后,对它有了重新的认识,暂且不说酸菜的种种好处,口感却非常能提起食欲;
时间: 10分钟内
食材
豆角
500g
清水
500g
盐
2大勺
冰糖
40g
高度白酒
少许
步骤
-
1. 豆角洗净晾干;
-
2. 用来做酸豆角的容器沸水消毒;
-
3. 一杯水中放入二大勺盐,一块冰糖(大约有40克),水烧开后放凉;
-
4. 晾干的豆角三五根一把,盘起来,大小以能放进容器中;
-
5. 豆角放到容器中的高度,离边缘约二指宽;
-
6. 放凉的水倒进容器中,一定要没过豆角,最后倒进一勺高度白酒;
-
7. 瓶口用保鲜膜封起来,扭紧瓶盖,放到阴凉的地方即可;
-
8. 一周以后,豆角已经变了颜色,此时可以打开食用,
小贴士
盛豆角的容器只要不开封,
可保存很长时间,
可保存很长时间,
-
这道菜的其他做法
-
自制酸豆角(超级简单版
10收藏10.4万热度 -
简单粗暴自制酸豆角
35收藏8.8万热度 -
自制酸豆角
8收藏9.9万热度 -
自制酸豆角
17收藏8.3万热度 -
自制酸豆角
775收藏7.4万热度
-
热门菜谱
-
面拖小黄鱼
45收藏751.6万热度 -
干捞云吞面 (附加秘制干捞面酱)
36收藏414.4万热度 -
三丝粉利
59收藏303.2万热度 -
豆角炖小土豆
25收藏236.1万热度 -
爆炒基围虾
28收藏213.7万热度