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零失败 韩式香煎西葫芦小饼 宝宝爱上吃蔬菜
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ordinarily欣怡
这道菜煎西葫芦小饼是熊家的春季新宠,无论做多少都能立马吃到光盘。
即使隔夜加热也一样好吃,也非常适合作为便当盒里的配菜。
不喜欢蔬菜的宝宝们也会非常喜欢的。(我们家小熊对这道西葫芦饼就是给多少吃多少)
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时间: 10-30分钟
食材
西葫芦
500g
面粉
适量
鸡蛋
2个
1/4小匙
1/2小匙
【蘸汁】
适量
生抽
1大匙
蚝油
1大匙
砂糖
2小匙
1小匙
4大匙
麻油
1大匙
步骤
  • 1. {蘸汁做法}蘸汁材料全部混合至完全均匀! 喜欢辣的可以加辣酱辣油。
  • 2. {西葫芦饼做法}1 西葫芦切片。
  • 3. 2 两面拍上面粉。
  • 4. 3 裹满蛋液。(如果想要煎出来更好看,可以在蛋液中多加入1个蛋黄。)
  • 5. 4 下锅煎至两面金黄。吃时可以蘸你喜欢的任何酱料,如甜酱油、番茄沙司、沙拉酱、牛排酱、黑椒酱等等。
  • 6. {装饰}1 用模具做出小熊猫的头,再用少许米饭做出手。
  • 7. 2 排入盘中,放上胡萝卜花装饰。
小贴士
 请选择小一点、嫩一点的西葫芦。
 这里用了两根比较小的西葫芦大约500G不到,如果做的少可以只用一个鸡蛋,蘸汁也可以等比减少。
 这款蘸汁十分清爽,适合蘸各种煎炸的食物,如果喜欢可以加辣酱进去。
 新手煎时注意全程小火,以免手忙脚乱容易煎糊,如果把握的好可以开中火煎。
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