~南瓜磅蛋糕~丰收季的香甜点心(三)
6.7万热度
56收藏
收藏
|
你的菠萝酱-
这道菜暂时还没有介绍
时间: 1-2小时
食材
黄油
100g
幼砂糖
80g
鸡蛋
两个(95g)
低粉
120g
南瓜泥
50g
熟南瓜丁
100g
泡打粉
3g
肉桂粉
2g
步骤
-
1. 1、南瓜洗净去皮,切成小丁;
-
2. 2、入蒸锅蒸熟,部分打成南瓜泥备用;
-
3. 3、黄油室温软化;
-
4. 4、用打蛋器稍稍打发;
-
5. 5、加入幼砂糖;
-
6. 6、打发至体积稍微变大;
-
7. 7、然后分3次加入全蛋液,每次搅拌均匀后再加入下一次,直至完全搅拌均匀;
-
8. 8、放入南瓜泥,搅拌均匀;
-
9. 9、低粉、泡打粉及肉桂粉混合后过筛,加入搅拌好的黄油中;
小贴士
~碎碎念~
1、磅蛋糕的面糊需要完全搅拌至有光泽,是因为这个程度的面糊会起筋,烘焙的时候就会膨胀得又高又漂亮,显现出松软绵密又保有湿度的口感;
2、若使用的模子是不沾的,可以直接倒入面糊;若是普通模具,需要抹黄油撒低粉防粘或者垫油纸;
3、用刀在面糊中间划开一道,是为了让蛋糕顺着刀痕直直的膨胀裂开,烤出来的形状更漂亮,也可以忽略这步;
4、南瓜丁煮熟后需沥干水份;
5、以上三能sn2121模一份量;
1、磅蛋糕的面糊需要完全搅拌至有光泽,是因为这个程度的面糊会起筋,烘焙的时候就会膨胀得又高又漂亮,显现出松软绵密又保有湿度的口感;
2、若使用的模子是不沾的,可以直接倒入面糊;若是普通模具,需要抹黄油撒低粉防粘或者垫油纸;
3、用刀在面糊中间划开一道,是为了让蛋糕顺着刀痕直直的膨胀裂开,烤出来的形状更漂亮,也可以忽略这步;
4、南瓜丁煮熟后需沥干水份;
5、以上三能sn2121模一份量;
-
这道菜的其他做法
-
~南瓜面包~丰收季的香甜点心(二)
73收藏7.2万热度 -
~栗子红豆糕~丰收季的香甜点心(四
39收藏7.2万热度 -
~南瓜戚风蛋糕卷~丰收季的香甜点心
60收藏6.5万热度 -
南瓜磅蛋糕
134收藏7.7万热度 -
南瓜磅蛋糕
156收藏8.7万热度
-
热门菜谱
-
排毒养颜芹菜梨汁
33收藏696.5万热度 -
沙茶肉末茄条
107收藏363.2万热度 -
三丝粉利
59收藏303.2万热度 -
玉米胡萝卜排骨汤
796收藏274.8万热度 -
胡萝卜奶油芝士土豆泥
80收藏269.1万热度
相关菜谱
-
苔藓磅蛋糕---可以吃的盆景随心做
vocabulary豆浆9.6万热度57收藏 -
淡奶油南瓜磅蛋糕
纯青smuggle9.5万热度15收藏 -
南瓜磅蛋糕
帘伏咿呀赖强潍7.4万热度71收藏 -
南瓜馒头:万圣节的中式点心
狙量谜队临10万热度52收藏 -
南瓜泥蛋糕
pedal秀美7万热度63收藏 -
香甜南瓜小蛋糕
天之天威夏2.2万热度123收藏 -
南瓜蒸蛋糕
仔净唾接途4.1万热度197收藏 -
椰蓉奶酪南瓜小蛋糕
楚疆瀛卢暴昖3.4万热度167收藏