淡奶油南瓜磅蛋糕
9.5万热度
15收藏
收藏
|
纯青smuggle
秋天是最适宜吃南瓜的季节,光是看到南瓜瓤鲜艳灿烂的橙色就觉得心里暖暖的,南瓜做成的甜品不光颜值很高,而且还含有丰富的维生素E和β胡萝卜素,可由人体吸收后转化为维生素A,对改善秋燥很有帮助。
方子来自于法国烹饪网站,略有改动,因为南瓜本身就很甜,食材里又加了葡萄干,所以在原方子基础上减了一半糖量,个人认为甜度刚好,如果非常喜甜的人可以酌量再加糖。
方子来自于法国烹饪网站,略有改动,因为南瓜本身就很甜,食材里又加了葡萄干,所以在原方子基础上减了一半糖量,个人认为甜度刚好,如果非常喜甜的人可以酌量再加糖。
食材
南瓜
200g
淡奶油
150ml
低筋粉
150g
鸡蛋
3个
糖粉
60g
葡萄干
一把
酵母
5g
盐
2g
步骤
-
1. 准备工作:烤箱预热200度,3个整蛋打散,磅蛋糕模子垫好烘焙纸或者刷一层黄油以便随后脱模。葡萄干提前用朗姆酒泡发最好,如果不能喝酒,用果汁或者牛奶泡发也好吃。
-
2. 将南瓜去皮,蒸熟,碾压成泥晾凉待用。将南瓜泥里面倒入淡奶油和糖粉,搅拌均匀
-
3. 之后慢慢将3个整蛋的蛋液倒入南瓜泥混合物中,边倒边继续搅拌,加葡萄干,直到完全混合。
-
4. 接着将面粉过筛,和盐一起加入南瓜糊里,搅拌均匀无粉团,最后加入酵母
-
5. 烤箱预热10分钟后,温度调至170度,烤45分钟左右,最后几分钟注意观察不要烤糊。烤好后就可以大快朵颐咯!不管是冷藏后吃,还是趁热吃都非常美味!
小贴士
南瓜泥蒸熟后一定要晾凉后才能加蛋液,否则部分鸡蛋会烫熟哦!
蛋糕出炉后用牙签插入蛋糕,拿出来如果牙签是湿漉漉的就需要再烤,如果是干的,就说明可以脱模了。
蛋糕出炉后用牙签插入蛋糕,拿出来如果牙签是湿漉漉的就需要再烤,如果是干的,就说明可以脱模了。
-
这道菜的其他做法
-
无黄油版—淡奶油坚果磅蛋糕
25收藏10.2万热度 -
奶油南瓜小蛋糕
163收藏2.4万热度 -
淡奶油蓝苺磅蛋糕
845收藏6万热度 -
椰蓉奶酪南瓜小蛋糕
167收藏3.4万热度 -
南瓜磅蛋糕
156收藏8.7万热度
-
热门菜谱
-
面拖小黄鱼
45收藏751.6万热度 -
红薯饼
37收藏352.3万热度 -
黑椒酱炒河虾
68收藏300.8万热度 -
鸽子汤最具营养的炖法,只要加这种食材,用小火慢炖即可,滋补气血养好生!
1.1万收藏173.9万热度 -
玉米面发糕
28收藏169.6万热度
相关菜谱
-
南瓜磅蛋糕
流年里沉淪曼筠7.7万热度134收藏 -
低脂酸奶(油)香蕉磅蛋糕
菏云抗成瘸8.3万热度43收藏 -
咸焦糖奶油核桃磅蛋糕
失眠overlook8.9万热度71收藏 -
南瓜磅蛋糕
帘伏咿呀赖强潍7.4万热度71收藏 -
~南瓜磅蛋糕~丰收季的香甜点心(三)
你的菠萝酱-6.7万热度56收藏 -
南瓜蒸蛋糕
仔净唾接途4.1万热度197收藏 -
奶香南瓜燕麦糕
伊人淡雅泪裴1.5万热度170收藏 -
香甜南瓜小蛋糕
天之天威夏2.2万热度123收藏