南瓜馒头：万圣节的中式点心
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狙量谜队临
去超市，看到可爱的迷你小南瓜，立刻买了一个，马上万圣节了，也来点节日气氛！我用南瓜来做个中式点心，这个泊来的节日里，但愿每个人都各得其所。
时间: 1-2小时
食材
南瓜
250克（去皮净重）
面粉
500克
酵母
5克
糖
10克
步骤
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1. 主料 -
2. 南瓜去皮切薄片，放在碗里，在高压锅里蒸熟（煮饭的时间就足够了）
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3. 取出后用勺子碾成泥，晾成微温。
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4. 在南瓜泥里加入10克糖
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5. 加5克酵母，拌匀。
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6. 称好面粉，开窝，中间倒入南瓜泥
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7. 揉成光滑的面团，盖好保鲜膜
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8. 让它醒发到2倍大（这一步非常重要，一定要到2倍大，不然馒头做出来又干又小又结实。）用手指沾干面粉，在面团上戳个洞，不会回弹，面就发好了。
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9. 再次揉匀，排出空气，分三大块，取一块揉成长条
小贴士
自己做的馒头肯定是没有添加剂，吃起来一百个放心，南瓜馒头非常健康，夹肉配菜，或者煎、炸都可以，还可以切了片涂花生酱、果酱，或者黄油、芝士。如果你问我怎么吃：我是切片了，在烤箱里烤个3分钟，烤得两面焦脆了，干吃。
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