虫草花铁棍山药乌鸡汤
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墨衣过忘川丙
虫草花含丰富的蛋白质、氨基酸、虫草素等成分。能提高人体人机体内环境,增强体内巨噬细胞的功能,对增强和调节人体免疫功能、提高人体抗病能力有一定的作用。有益肝肾、补精髓、止血化痰的功效,主要用于治疗眩晕耳鸣、健忘不寐、腰膝酸软、久咳虚喘等症的辅助治疗。
这次从超市买回来的虫草花品质不是太好,想能买到也就不错了!
这次从超市买回来的虫草花品质不是太好,想能买到也就不错了!
时间: 1-2小时
食材
乌鸡
半只
铁棍山药
1根
虫草花
150g
姜片
3片
蟹味菇
200g
白玉菇
200g
葱
一根
草果
一个
花椒
十几粒
盐
少许
味精
少许
步骤
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1. 虫草花挑选干净,清洗备用。
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2. 白玉菇、蟹味菇去根洗净备用
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3. 铁棍山药、葱、姜
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4. 乌鸡剁小快,焯水
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5. 将乌鸡块、山药、葱、姜、草果、花椒放高压锅里加水,压5分钟
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6. 5分钟后,打开高压锅把葱、花椒捞出不要,放白玉菇、蟹味菇和虫草花,不用加压,直接炖煮10分钟左右
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7. 加入盐、味精,出锅既成!
小贴士
耀婕的贴心提示:
1.菌类可以换成喜欢的种类,煸炒蘑菇时要多一点耐心,把水分充分炒出来才好吃。
2.煸炒蘑菇的步骤需要在有“干煸”模式的炖煮锅内操作,如锅具没有此功能,要在炒锅中操作,然后再将食材移到炖煮锅中,以免发生危险。
1.菌类可以换成喜欢的种类,煸炒蘑菇时要多一点耐心,把水分充分炒出来才好吃。
2.煸炒蘑菇的步骤需要在有“干煸”模式的炖煮锅内操作,如锅具没有此功能,要在炒锅中操作,然后再将食材移到炖煮锅中,以免发生危险。
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