铁棍山药排骨汤
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睡懒觉
排骨山药汤的正确做法,多加这一步,营养更丰富,清香不油腻
时间: 30分钟-1小时
食材
排骨
600g
铁棍山药
600g
红枣
10粒
葱
适量
盐
适量
姜
适量
蒜苗
适量
步骤
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1. 准备好三大主要食材：排骨、铁棍山药和红枣。 -
2. 铁棍山药洗干净，用钢丝球擦去表皮，切成块状；生姜拍一下也切成大块；红枣洗净。
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3. 飞水：将排骨块洗干净，投入沸水锅中略滚，捞出，洗净。
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4. 另起砂锅放入清水，将排骨和生姜投入，大火烧开，转小火炖30分钟。
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5. 将山药、枣和盐放入锅内，再煮二十分钟左右，炖到肉烂。
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6. 盛到小砂锅，撒上蒜花即可上桌了。 好滋润香浓的红枣排骨铁棍山药汤呵！
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7. 给今天这锅汤的第一主角铁棍山药再来一张大特写。
小贴士
1. 山药皮会使皮肤过敏，所以在处理山药的时候最好戴上手套。
2. 用钢丝球擦去铁棍山药表皮即可，不要用刀削皮。
2. 用钢丝球擦去铁棍山药表皮即可，不要用刀削皮。