杏鲍菇炒韭菜薹
8.3万热度
11收藏
收藏
|
悉哀伤的月季
韭菜薹具有韭菜所有的营养价值和鲜香的味道，它色泽翠绿，口感爽脆，用来炒菜一流，它即可清炒或者搭配鸡蛋﹑猪肉﹑虾仁﹑藕片等一起炒。今天就用它搭配杏鲍菇一起炒，很简单的快炒菜，记住为了保持韭苔脆嫩的口感，韭苔要出锅前1分钟再放入里面焯。 这道简单又美味快手菜3分钟就能端上桌， 好吃又下饭。
时间: 10-30分钟
食材
杏鲍菇
1根
韭菜薹
小把
蒜
2瓣
蚝油
1勺
油盐
适量
步骤
-
1. 准备好原材料； -
2. 热锅凉油， 放入蒜丝煸炒；
-
3. 爆香后加入杏鲍菇进去翻炒；
-
4. 微微炒软后放入蚝油进去翻炒；
-
5. 最后出锅前1分钟再加入韭菜薹进去翻炒；
-
6. 菜薹翻炒变色后加入适量的盐调味即可。
-
7. 端上桌了。
小贴士
1. 杏鲍菇手撕更能保持其鲜味， 也更易入味； 2. 加入点蚝油能提鲜； 3. 出锅前加入韭菜薹翻炒几下， 要保持韭菜薹爽脆的口感。