甜菜根粉-杯子蛋糕
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秋风的记忆冬桃
甜菜根粉又一种美丽的天然色素
时间: 30分钟-1小时
食材
鸡蛋
3个
低筋面粉
60g
甜菜根粉
20g
黄油
30g
糖粉
60g
香草精
3滴
淡奶油
120g
糖粉(淡奶油里)
12g
甜菜根粉(淡奶油里)
5g
步骤
-
1. 准备好所有材料，蛋白蛋黄分离。 -
2. 蛋白加40g糖粉打至大弯勾，蛋黄加20g糖粉打散，分次加入液化黄油打至颜色变浅。蛋白分3次加入蛋黄糊中切拌均匀。
-
3. 筛入粉类翻拌均匀成蛋糕糊。
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4. 烤箱160度烤25分钟
-
5. 淡奶油加糖粉、甜菜根粉打发，装入錶花袋2D嘴。
-
6. Ok
小贴士
甜菜根有土腥味，不要放太多，
可以撒点盐能稍许去掉一些。
可以撒点盐能稍许去掉一些。
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