甜蜜滋味--巧克力杯子蛋糕
10万热度
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巧克力甜点我非常喜爱，略带苦涩的醇厚味道我更是喜欢，在口中慢慢品味那香醇在舌尖融化的感觉。今天推荐的这款巧克力杯子蛋糕热量比较高，在冻得瑟瑟发抖的冬日正好补充能量，因为一个蛋糕个头很小，所以也不必担心。
时间: 30分钟-1小时
食材
黑巧克力
40克
黄油
80克
细砂糖
60克
全蛋液
75g（1.5个鸡蛋）
低筋面粉
32克
可可粉
8克
泡打粉
2克
盐
1.5克
模具
迷你12连模
烤制温度
175度
烤制时间
15分左右
步骤
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1. 将黄油切小块与黑巧克力币隔热水液化。 -
2. 加入细砂糖拌匀。加入打散的蛋液搅拌均匀。
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3. 预热烤箱到170度。将低筋面粉、可可粉、泡打粉与盐混合。
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4. 将粉类筛入混合液中，用刮刀翻拌均匀，不要过度搅拌。
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5. 将拌匀的巧克力糊倒入裱花袋中。
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6. 挤入纸杯中，约2/3杯。
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7. 将连模放入烤箱中层进行烤制。约15分钟左右，用牙签插入无粘液带出即可。
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8. 取出边模在网架上晾凉，约10分钟后，将纸杯从连模在取出，继续在烤架上晾凉。
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9. 成品图
小贴士
1、在粉类与混合液进行搅拌时，用翻拌的手法，快速拌匀，无干粉即可，不要过度搅拌，以免面粉起筋，影响口感。
2、晾凉时，注意从烤箱取出10分钟左右，就将纸模从模具中取出，否则底部会由于热量无法散发从而使底部变潮湿。
2、晾凉时，注意从烤箱取出10分钟左右，就将纸模从模具中取出，否则底部会由于热量无法散发从而使底部变潮湿。
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