芝心红薯球
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魂梦归他处锐
红薯，也叫地瓜、甘薯。有补虚、饱腹、润肠、减肥的功效。是男女老少都爱吃的粗粮食品。用红薯做丸子很好吃，加入了芝士口感更香滑软糯。
时间: 10-30分钟
食材
红薯
2根
糯米粉
适量
芝士
适量
牛奶
适量
白糖
适量
色拉油
500克
步骤
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1. 红薯洗净切片，蒸熟。 -
2. 红薯压成泥，芝士片切成丁。
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3. 红薯泥中加适量糖、牛奶、糯米粉和成面团。牛奶根据红薯泥的干湿适量加。没有糯米粉用面粉也可以。
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4. 和成面团以不沾手为宜。醒20分钟。
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5. 揪成大小均匀的剂子，揉圆。
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6. 压扁，包入芝士丁。
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7. 像包包子一样包好，封口要严，防止露馅。
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8. 揉成小圆球。
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9. 油温四五成热时，下入红薯球炸熟。
小贴士
根据红薯泥的含水量适量加牛奶。糯米粉可以用面粉代替。面团和好成团以不沾手为宜。红薯球包时要包严，防止露馅。炸时注意火候。
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