白萝卜烧牛筋
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栾杀戮天下
牛筋，也就是牛的韧带，属于中药之一，主治补肝强筋，益气力等功效。白萝卜，入肺，性甘平辛，归肺脾经，具有下气消食、润肺、解毒生津等功效。二者荤素搭配，软烂弹牙，香鲜可口。
时间: 1-2小时
食材
牛筋
150克
牛肉
200克
白萝卜
半个
盐
2勺
料酒
1勺
生抽
1勺
大葱
2段
姜
2片
大蒜
2瓣
八角
2个
桂皮
少许
香叶
几片
十三香
1勺
山楂
2个
洋葱
少许
步骤
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1. 牛肉和牛筋泡出血水，切块 -
2. 焯水后沥净水分
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3. 将所有调料放入电压力锅内胆，选择牛筋或豆类程序，启动
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4. 完成后倒入铁锅内
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5. 白萝卜洗净切块，加适量温水
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6. 大火煮沸后，盖上锅盖，小火焖至萝卜软烂即可
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7. 细节图
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8. 细节图
小贴士
1. 蹄花块先冷水焯水， 加入点姜片和料酒帮助去腥； 2. 煲汤的水量要一次性加足； 3. 汤煲好后加入点盐和胡椒粉调味。
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