春笋小炒肉
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月球上usage
春笋味道清淡鲜嫩,营养丰富。含有充足的水分、丰富的植物蛋白以及钙、磷、铁等人体必需的营养成分和微量元素,它还富含一种白色的含氮物质,构成了春笋独有的清香,具有开胃、促进消化、增强食欲的作用,还有助于增强机体的免疫功能,提高防病抗病能力。它与肉一起烹饪,味道更加鲜美。
时间: 10分钟内
食材
春笋
1个
五花肉
1块
葱
1段
花生油
30克
豆瓣酱
2勺
盐
少半勺
酱油
2勺
步骤
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1. 春笋去皮去老一些的根部,洗净
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2. 切成薄片
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3. 锅中加水,冷水时放入笋片,烧开后再焯2分钟,捞出沥干水分备用
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4. 五花肉切成薄片,葱切成葱花
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5. 锅中放油倒入五花肉炒至表面焦黄
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6. 加入葱花爆香
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7. 倒入豆瓣酱快速翻炒一下
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8. 倒入笋片翻炒均匀
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9. 加入酱油和盐翻炒均匀
小贴士
切春笋时,靠近笋尖部的地方宜顺切,下部宜横切,这样烹制时不但易熟烂,而且更易入味。鲜笋存放时不要剥壳,否则会失去清香味。
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