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菠菜鸡蛋饼,春天里的那抹绿
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大猪肘子不服输
早上晨跑有背诵古诗词的习惯,今天APP上推荐的是元好问的《点绛唇》。
醉里春归,绿窗犹唱留春住。
问春何处,花落莺无语。
渺渺予怀,漠漠烟中树。
西楼暮,一帘疏雨,梦里寻春去。
词人表达了对春天逝去淡淡的惆怅。跑步回家的路上有个早市,五毛钱买了一小把菠菜,回家准备做个菠菜鸡蛋饼,也挽留一下春天。做好后摆盘拍照,发了朋友圈,引来一片点赞。
时间: 10分钟内
食材
菠菜
100克
鸡蛋
两个
面粉
90克
300克
适量
食用油
少许
步骤
  • 1. 五毛钱的菠菜加两个鸡蛋。
  • 2. 菠菜洗净。
  • 3. 切段。
  • 4. 锅里烧开水。
  • 5. 水开后放入菠菜焯水,时间不要长,变软即可。
  • 6. 捞出后放入凉开水中浸一下。
  • 7. 捞出,放入料理杯。
  • 8. 加水,低速搅打半分钟。
  • 9. 得到的菠菜汁液。
小贴士
1.菠菜里有草酸,需焯水一下。
2.不要焯水时间过长。
3.每次摊糊糊前都要用勺子从底部搅拌。
4.全程小火。
5.不要看步骤这么多,操作起来是极其简单的。
6.最后几张照片点开看大图,我是很认真的拍的哦。
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