菠菜鸡蛋饼
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一百玫瑰啦喎
菠菜茎叶柔软滑嫩、味美色鲜，含有丰富维生素C、胡萝卜素、蛋白质，以及铁、钙、磷等矿物质。而且烹熟后软滑易消化，特别适合老、幼、病、弱者食用。电脑工作者、爱美的人也应常食菠菜。说到菠菜和鸡蛋，最常见的搭档应该是菠菜鸡蛋汤，现在开动脑筋来个花样做法，就是菠菜鸡蛋饼了。就碧绿的色彩，一定会让你食欲大增。制作简单，味道还鲜美，软香不腻，早上配上一杯豆浆或者牛奶，是一顿很不错的营养早餐哦！
时间: 10-30分钟
食材
菠菜
100g
鸡蛋
2个
油
适量
盐
适量
步骤
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1. 菠菜清洗干净。 -
2. 锅中把水烧开，放入菠菜烫一下。
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3. 加入两个鸡蛋和少许面粉，调入少许盐和五香粉。
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4. 搅拌成糊。静置一会，再搅拌一下，搅拌至面粉无面粉颗粒。
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5. 电饼铛或平底锅刷上一层薄油，烧热，面糊倒入锅中，使面糊均匀的铺满锅底。
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6. 一面煎熟后，翻一面继续煎。煎至两面熟透即可。
小贴士
菠菜不淖水也可以的。根据个人喜好。自我感觉淖过水的口感更好些。