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菠菜鸡蛋饼
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采秋糯帅哥
一日三餐周而复始,用心做了餐餐都是美味。我今天做的这款菠菜鸡蛋饼入口宣软,筋道,菠菜和面香的味道组合在一起有种特别的香味。菠菜在蔬菜的队伍中出类拔萃,有“菜中之王”之美称。尤其是能够满足儿童对蔬菜的需求,是一款营养丰富老少皆宜的食物,制作方法简单易学,喜欢的试试啦。
时间: 10-30分钟
食材
面粉
一小碗
菠菜
150克
鸡蛋
一个
适量
一小段
步骤
  • 1. 150克菠菜洗净切成小段。
  • 2. 用机器将菠菜打碎倒入盆中。(我用的是榨汁机,放少许水打碎菠菜)
  • 3. 准备一小碗面粉、一个鸡蛋、半小勺酵母。
  • 4. 将面粉、鸡蛋、酵母倒入菠菜液中,搅拌均匀后醒发半个小时。
  • 5. 在醒发好的面糊中加入少许盐、葱碎。
  • 6. 将盐、葱花充分的与面糊搅拌均匀。
  • 7. 平底锅加热,放底油,将面糊薄薄的摊在锅底,慢火烙至熟透出锅。
  • 8. 把烙熟的饼切成小块码盘,宣软可口,营养好吃的一款蔬菜完成了。搭配点小菜,粥,很营养美味的一餐。
小贴士
做这款饼时,水的分量要掌握好,我在打菠菜的时候加了点水,再加上鸡蛋,所以和面糊时就没有放水。这点自己要掌握好,面糊不要和的太稀,勺子盛起面糊一块一块的掉即可。烙饼的火不要太大,中小火就可以。
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