夏日家常菜~苦瓜炒鸡蛋
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拜月狼君涅梦
苦瓜炒鸡蛋,制作简单,口味独特,营养丰富,清热解毒,是一道老少皆宜且深受欢迎的家常菜肴。
时间: 10分钟内
食材
苦瓜
1根
鸡蛋
4个
盐
2小匙
糖
一匙
步骤
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1. 准备好材料； -
2. 把苦瓜对半切开，挖去中间白色的瓢，切片；
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3. 加上2匙盐，抓匀，放置十五分钟，腌出苦水后用水冲洗干净；
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4. 锅内放入适量油，鸡蛋打散后倒入锅内；
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5. 稍微凝固后用锅铲把鸡蛋炒散，装盘待用；
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6. 锅内再放入少许油，把苦瓜倒入锅内翻炒；
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7. 放入糖，倒入适量水继续翻炒；
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8. 把炒好的鸡蛋倒入锅，翻炒均匀后即可。
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9. 习惯性来张特写，诱惑下亲们的味觉~！
小贴士
放盐把苦瓜的苦水都腌出来，这样苦瓜就没那么苦了，因为被腌制过，所以炒的过程中就不用放盐了。
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