番茄煮滑豆腐——教你轻松倒出内酯豆腐的小窍门
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浮辰辰辰
个人觉得番茄是一种百搭菜，无论和什么菜一起煮，都能出来不同的味道，单独看颜色就能勾起人的食欲，尝尝便会不由自主的爱上它~
时间: 10-30分钟
食材
番茄
3个
内酯豆腐
1盒
榨菜
少许
油
适量
盐
适量
蚝油
1汤匙
鸡粉
少许
步骤
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1. 备好食材：番茄、嫩豆腐 -
2. 番茄洗净去皮，切片
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3. 教你轻松倒出内酯豆腐的小窍门：先用刀子在盒子底部四个角批开一个小口，再用利刀尖靠在盒子内壁朝四边划一圈，取出保鲜膜
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4. 反过来轻松倒出内酯豆腐，切片
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5. 热油锅，下番茄爆炒片刻，加上少许清水
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6. 煮至番茄汤汁浓郁，出沙，加入蚝油
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7. 调人盐、鸡粉
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8. 倒进豆腐，端起平底锅拌匀食材
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9. 起锅前加上少许榨菜片（目的是让整个菜吃起来更丰富，嫩滑中带点爽脆），装盆即可
小贴士
番茄一定要先煮烂后加入豆腐，豆腐本身熟的，放入锅中拌匀即可。榨菜的加入让这个菜口感更有层次，非常好吃。如果不喜欢榨菜可以用酸菜代替叶非常不错的。
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