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想吃番茄牛腩扯面,教你方法自己做,一碗面酸甜可口,鲜香美味

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上周看到别人发出来的扯面，后面又跟着有人也发了看着我都感得很好吃一样，只记得要用油醒面和扯，其他也没百分百的跟着做，只要记得重点步骤其他就按自己方便操作的进行，没想到味道真的超赞的，我家宝宝都吃了大半碗重点这面好吃是因为我家宝宝和我一起做的

时间: 10-30分钟

食材

高筋面粉

300g

油

适量

盐

适量

番茄牛腩

适量

步骤

1. 面粉里加清水搅拌
2. 加入1g的盐
3. 各成面团用保鲜膜醒面（也可以用湿布盖着）
4. 醒好的面取出分成各小份
5. 揉成小长条
6. 全部都揉成小长条
7. 全部刷上一层油醒1小时左右
8. 取用油醒好的面条
9. 擀成长条薄片
10. 用筷子在中间压出线
11. 从中间扯开
12. 取一条慢慢扯薄（其他面条都重复8~12步骤至全部完成）
13. 烧锅开水加入少量的盐
14. 下扯好的面条，煮至面浮起
15. 煮好的扯淋上煲好的番茄牛腩（牛腩做法请查看我的番茄煲牛腩）

小贴士

1.扯的过程中不需要太大力或太快慢慢进行就可，如果不想要太宽的面可以一分为三
2.和面的水需根据自家的面粉吸水量进行加减

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