芹菜炝拌花生米
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夕阳equivalent
每次出去吃早餐都要来一碟的小菜，清香爽口总也吃不够
时间: 10分钟内
食材
花生米
200克
芹菜
2根
胡萝卜
1根
姜片
适量
八角
2个
花椒
一小把
盐
适量
香油
少许
白芝麻
适量
鸡精
适量
步骤
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1. 花生米放入凉水中浸泡2-3小时，让每粒花生米都吸饱水分 -
2. 砂锅中放入适量水，加入花生米、姜片、八角、花椒
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3. 加入盐煮10分钟，然后盖上盖子焖至水凉入味即可
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4. 芹菜摘去芹菜叶，清洗干净切小块；胡萝卜去皮清洗干净切小块（可以切丁，我家娃在学习用筷子所以切的大了点）
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5. 芹菜与胡萝卜分别焯水，然后过凉水沥干水分备用（焯芹菜的时候加少许油，芹菜颜色会更漂亮）
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6. 将煮好的花生米、焯好的芹菜胡萝卜放到一起，加盐、鸡精、香油、白芝麻拌匀即可
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7. 成品
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8. 成品
小贴士
这道菜还有减肥降脂的功能
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