1. 大家都说菰米太硬，要泡好久，索性我就泡了一天一夜，中间换了两次水

2. 紫山药去皮切块儿，真的是山药，我写完菜谱后面贴出来给你们看

3. 薏仁泡半天就好了，控干水份

4. 还有大米淘净

5. 准备一口砂锅，烧开后改小火盖盖子煮半小时

6. 半小时后关火，放适量冰糖溶化就可以吃啦。

7. 这就是紫色山药，据说云南啊广西经常吃，北京是看不到有卖的

8. 紫参淮山也称'紫人参'，富含原花青素,是一味珍贵的中药材,被历代医家所推崇,称赞为长寿因子,药食兼用的良药佳肴。紫参淮山富含硒、皂苷、粘液质、花青素、胆碱、山药碱、淀粉、糖蛋白、自由氨基酸、碘质、16种氨基酸,经常食用,可以增加人体的抵抗力,降低血压、血糖、抗衰益寿等等,又被人们称做'蔬菜之王'之美誉。营养价值极高。